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Bottiglia 0,75L Olio EVO Monocultivar MORAIOLO

Olio Monovarietale composto esclusivamente da Olive Moraiolo: straordinariamente complesso e unico.

12,00 €
Quantità

Nuovo Raccolto 2018

 

Il formato da 0,75 litri di Olio EVO Moraiolo più tradizionale per portare in tavola un olio tipico umbro dalle qualità sorprendenti.

 

L'olio monovarietale di olive Moraiolo prodotto dal Frantoio Montioni è uno degli oli italiani più tipici: esportarlo è quasi impossibile poiché il terreno su cui cresce più rigoglioso è proprio quello dell'Italia centrale. Difficile da coltivare per via della poca resistenza a umidità e freddo e della sua fragilità, premia regalando un olio pieno ed armonico, dalle caratteristiche uniche

Dal gusto piccante e al contempo amaro, l'Olio Moraiolo Montioni è intensamente fruttato, rimandando a mandorle e carciofo con l'olfatto, e dal gusto decisamente robusto.
Per queste sue peculiarità, l'olio da olive Moraiolo è adatto ad accompagnare piatti quali grigliate di carne e selvaggina, bruschette e crostini, verdure crude, zuppe di legumi...

 

 

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Scheda tecnica

TIPOLOGIA
Olive 100% Moraiolo (tipiche del nostro territorio).
ANNATA
2018
ZONA DI PRODUZIONE
Territorio di Montefalco – Umbria
ALTITUDINE
450 metri s.l.m.
PERIODO DI RACCOLTA
A partire dai primi giorni di ottobre.
FRANGITURA
Le olive vengono frante a freddo entro le 24 ore successive alla raccolta nel frantoio di proprietà della famiglia Montoni.
METODO DI RACCOLTA
Tradizionale raccolta a mano.
PROFUMO
All’olfatto si apre deciso con note di erba tagliata, carciofo e di mandorla in chiusura.
GUSTO
Al gusto è robusto con decise note di amaro e di piccante.
MODALITÀ' DI CONSERVAZIONE
Ad una temperatura tra i 14° - 18° al riparo da qualsiasi fonte di calore.
FORMATO
Bottiglia da 0,75 litri.
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