Sagrantino di Montefalco D.O.C.G. MONTIONI

GUSTO INTENSO E PROFUMI SPEZIATI:

Ideale per formaggi stagionati, arrosti e selvaggina.

L’ Ambasciatore nel Mondo della Famiglia Montioni.

26,00 €

Descrizione
Dettagli del prodotto

Nuovo Sagrantino di Montefalco D.O.C.G. 2018

Il Sagrantino di Montefalco Montioni: tradizione umbra da generazioni

Il Sagrantino di Montefalco DOCG Montioni è un rosso dal lungo invecchiamento: dopo la vendemmia rigorosamente a mano, la vinificazione con macerazione dura più di un mese, la maturazione 24 mesi esclusivamente in botte di legno francese (barrique) e l’affinamento di 12 mesi in bottiglia.

Il Sagrantino di Montefalco DOCG è il vino rosso Umbro per eccellenza.

Estremamente legato al territorio di Montefalco (PG) fin dall’antichità, il Montefalco Sagrantino è uno dei vini tutelati che più rappresentano questa zona dell’Umbria poiché può essere ottenuto esclusivamente da uve di Sagrantino, vitigno che cresce soltanto in questa delimitata zona geografica, così come vuole il Disciplinare.

L’Azienda Agricola Montioni produce questo vino rosso umbro da generazioni, unicamente da uve Sagrantino al 100%, provenienti dal proprio vitigno nel territorio collinare di Montefalco, ad un’altezza di 450 metri, con passione e rispetto per il territorio unico da cui viene creato questo vino autoctono.

Il risultato di questa lunga lavorazione nella cantina di Montioni, è un vino dal sapore asciutto e molto corposo, dal profumo complesso e delicato di more di rovo e ancora prugna, vaniglia, cuoio e caffè.
Al palato si presenta vellutato e morbido, restando comunque intenso nel gusto.

Come abbinare al meglio un vino rosso umbro dotato di queste caratteristiche uniche?

Il Montefalco Sagrantino Montioni si sposa perfettamente con carne rossa alla griglia, selvaggina, arrosti di agnello e formaggi stagionati.

Il nostro consiglio per godere appieno dell'aroma di questo vino Sagrantino, è quello di aprire la bottiglia di Sagrantino di Montefalco Montioni circa due ore prima del suo consumo, servendo il prodotto in ampi calici a una temperatura di 18°.

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Nella nuova rubrica del nostro blog ALLE ORIGINI DEL GUSTO l'Azienda Agricola Montioni vi rivela qualcosa in più sul Sagrantino di Montefalco D.O.C.G.
Approfondisci cliccando il seguente link: UN VIAGGIO A MONTEFALCO NEL MONDO DEL SAGRANTINO

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Riferimento

Scheda tecnica

NOME: Sagrantino di Montefalco DOCG Montioni
TIPOLOGIA: Vino Rosso dal lungo invecchiamento
UVE: 100% Sagrantino di Montefalco
ANNATA: 2018
ZONA DI PRODUZIONE: Territorio di Montefalco (PG)
ALTITUDINE: 450 metri s.l.m.
VENDEMMIA: A mano, dalla seconda settimana di ottobre
VINIFICAZIONE: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata con macerazione sulle bucce per circa 35/40 giorni
MATURAZIONE: 24 mesi esclusivamente in botte di legno francese da 225 litri
AFFINAMENTO: 12 mesi in bottiglia
COLORE: Rosso porpora intenso, con sfumature violacee e riflessi granati
PROFUMO: Delicatamente vinoso, è composto da un bouquet raffinato e complesso, all'interno del quale si fondono in modo armonico sentori di more di rovo, prugna, vaniglia, cuoio e caffè.
GUSTO: Corposo, ricco e intenso, mai prepotente e con una nota finale avvolgente.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°
GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5% vol.
ABBINAMENTI: Carni rosse alla brace, formaggi stagionati, arrosti di agnello, selvaggina.
CONSIGLI: Aprire la bottiglia due ore prima del suo consumo per percepire tutte le sue sfumature
FORMATO: 750 ml.
PREMI: Falstaff - Vinous - Bibenda - Gilbert et Gaillard - Veronelli - Wine Enthusiast - Wine Spectator -